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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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,QQ?1[Z1U$g 材料1：（約12碗）!|I`%Ri3j)n
粘米粉 100g
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h;m 糯米粉 10g
p"u C\Y[u 澄麵 60g
h ndV QV3q F? 水 150g
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|:Yd@Q9i3XGb 材料2：{;Nlij
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砂糖/黑糖/片糖 130g
5G(IS dOljf0z 水 350g
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pt;[0G0_$xp/|3`:o(` 餡料：
oF6_IiV!aY 紅豆(煮淋) 適量 l4];g"GB}Z O
4F-cW)o3h2T
做法：
F2CJ4{7b Z,z:e 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 d8l JLTrR(WbQ
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。'G4MQ||9L*A-`
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
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k9@(f$B| C9]T 4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.