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为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。1P%yI ViD*H

;arveEl#A 需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉1^8C+J6\J%^zxX/]
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W%b*X"\$r+md lY3fR 半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）0d0T#ZQ\9M1x7@
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调成稀糊
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$@,@8r@ pPd'TH_T 小锅里倒入2杯水，烧开)?!W1a1x2^]J
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将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊
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煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。 Tl!~!a7n8^_

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gO4o0U,jff6{9O$I 将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。?0d7y)l(U}5Rz'S(H

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o#G 调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
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