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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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香菇瓜子雞eW2s-|a|

e@;YjG uu~R 食譜來源：奶奶的年節菜
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)o:Wx1i5_%c }1b^ 材料：
tX#fMqsBUB\ 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞),saL(O*ok.gYG
醬瓜罐頭.....1罐!G6D:K+_ ]V"T~(z
香菇.....6朵
&sV\f;EiJ\\ 薑片.....3~4片
+KmLM!o-yY2p'E 水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)g6tCX#C:?tR;u
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度))k7p t!QSAZe
醬油.....1大匙
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r-{!T1lwNQ 香油.....1大匙
(oG}xC1A"d+t{ 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)h!OGl,r3C)d

K4u1|XPy#g 做法：
t+uqH'DM_%|n 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用"@2@qrf(L

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P\,iDP)S5[ 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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U 小米桶的貼心建議R"CP+yu,qY
我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
$^Y'_9QO 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
&d5t z b0\!i 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔t7Y!g$[|,OR
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可4O3h|2q6S"w6}%gS
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3FiU9q q(B6v 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成/T%JQ:`&E#JB6vQ

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小米桶的貼心建議 L0aqj D4E`
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮'KFa1Y3q#e,NV7J:d
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
oHep0S;V$~De X 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)6E.mK\ Z1od
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並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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如果是煮成雞湯
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W3^YC@y 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
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qhs)wd 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起ij T5t,FM&[B
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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