查看完整版本: 型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img] 3\.G&Wj:Bj,I

Uk fU*x [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　
/F(~S[D$k KA H6|5`j{E/m
      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
Mn0~T ^ ?1oA 　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）
(h!d@_wuAo `9YB@ Q d#d

mQR+DS{h
j dO#~
TZ+q9_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] 5i3\*x%{!a ^
z\%?8Dd4x^
1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 8_-^.toynB#A
-Q;l,n YZ8{C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img] *|8oib%P3I

qt)AF"pq 2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。 l-[8Ypji:@_y,F

+RjH8f~D4T@r Gk [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
9s3Pw-w*[7@P2A5sX D,a4l'Nq\Zg)Yb
3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。
M-`1X Q3^l
nDW&~3fA [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] w Rp7sSFo6F

[N-L"FeL#{ 4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。
-A+CG/t3ApkW a
/U`t mR!h [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
)E'IR4mt"R8{mG0x#j
g%B1Px5vy$x 5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
,[,sM'Y3a ;O)I*aN/b\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
0j[h
wwd#r-k .gL
So#KXP
6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 ,Dj/p-f s?9X_%h%X#a

^g l4k?~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/04/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
C3Osn'[Z.JC7^[;?a &[nhO@[NP
7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。 ~no)baF&F

3h,|{,Q
u)d PH2} m(U&c3Id*zqzY
厨神贴士
,zj
}1c&[.[&F8k
g
)PT[F,WGAE"o 　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。B!A:Sx:w
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。M S4U3Ex
　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。
%JRyUt`1M\ 　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。z+h`tm~!T,g
　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。+Yc/B4s)S
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。
{2N5Rm yY}}%x AmhA@3sx
X:@5O oLK
[/color][/size][/font]

放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！