KEROROabc 2009-11-3 14:32
檸香汽水雞中翅[4P]
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食譜來源：米桶亂亂做
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材料：!JD5m f7F ] h
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雞中翅.....10~12隻
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可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
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檸檬.....1個 4e9Zh5~ \"]"~ NVM4`V
鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：
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醬油.....1大匙
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料酒.....1大匙
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蒜頭(切碎末).....1瓣_+N/C#B*GEy$e f
胡椒粉.....少許
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做法：{\d h gk#h!G
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)bu1~2O$G3c
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
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煮滾後轉中小火煮至收汁
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小米桶的貼心建議
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◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
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反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色 l3a#RF Vb$z5a
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
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◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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翩然蝶羽 2009-11-3 19:07
看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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