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红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409530133.jpg[/img]材料：
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5hL EpQn*[,U2Y e 五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
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"?3Xi7[C`v&m 做法：
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1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；/I{a9f7n8qj3P
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；Zm v~A6\6U
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面]$[_I)WBX
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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；\[/zJ)f!{ @5n${
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^:`,P0R5f 6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可
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7F6Z)z?| [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409553959.jpg[/img]
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gs\6eKb} 最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409523956.jpg[/img]

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了... o4dW e#SCk
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的