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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
j:AM]#By       鸡肝250克u UqA_6~:[+S nV
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
*B YGc%j(L       油,老抽,耗油.^_Ox:rW

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买250克鸡心和鸡肝 ed.e#hw
全依照喜好切成大小各异的片状
t'T3_dW4ZB:_tN2D 香菜切段,葱切花]A2N@\CU
然后加入料酒,老抽,耗油调味kp[5Hx~a|%r
火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
9Mx-?4ir Xe 腌10-15分钟后~放入水中煮沸N4F+i
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然后捞出~沥水,放入容器c^R;{;_-P&N
另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~
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然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
H|/{3x0GBW 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香(K
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最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~