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张子 2009-10-18 12:28

鱼头炖豆腐

主料：鳙鱼头1个。
　　辅料：嫩豆腐1斤。
　　调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。
做法；1、鳙鱼头开成两边，洗净备用。
　　2、嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。
　　3、生姜去皮切成片，香葱切成段。
　　4、清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，将豆腐放入，放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒)，再煮上３－５分钟。
　　5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒上香葱即可。

kimomo 2009-10-18 12:38

无图？没有看到图片，再好的美食也勾不起食欲，希望楼主尽快补图

tomxx 2009-10-18 13:57

是啊，没图就没有口水流啊，呵呵，希望楼主上图！

wf0920118 2009-10-18 14:11

其实不用必须全是鱼头，
就是自己在家炖鱼时，鱼快熟了，放入点豆腐块，
味道也是不错的

fivey 2009-10-18 14:15

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会不会吃起来有腥味啊！》？
我们很怕腥味的

好东西hdx 2009-10-18 14:22

没图就看不到真相
希望大家加图上去
色香味嘛

zkjiedash 2009-10-18 14:35

鱼头炖豆腐，挺好吃的，可惜没图，烧的好的色香味俱全啊

w2x0j3 2009-10-18 14:51

一道已经变得很普通的菜了！但是贴主介绍的不过详细，也没有贴图。

极品冻顶 2009-10-18 15:27

我自己也做过，好像用的佐料要比这个多，也比这复杂

louiscaesar 2009-10-18 16:58

我妈妈做这菜才是一绝，可惜我只知吃不知学，想来食料没有什么特殊，还是一份母爱的感动

zhaixin1021 2009-10-18 17:09

楼主再配个图多好。。哈哈哈。。看看呀。。

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