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土豆蒸鸡块

主料：土鸡半只
-Jm@V~.c` 辅料：土豆两个
(I.p&t8z/p:qq#Mzu 调料：1)油.盐.老抽.鸡精2)姜.豆瓣酱.大米粉@;B x%j4E Hr)p;V
做法：1）土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用.y;D$}'|+d l
2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可.
cO0PJ{a 3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.
"J7FP?$Vb YO2w PS：1）豆瓣酱只是做调味用，不需要放的太多.
K.\ E4s5i1Tk2mf 2）米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可，放的太多会将食物的油份都吸收，口感会发干.
g(~ Q)p,RR p]9JH [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090116/4f4078b32aa34d086e2ccfb6b94b40d6.jpg[/img]