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很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

肉片炒鸡纵菌
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原料：
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s^;o%K]f1@ 鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
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JXI/Y7~AJ'QbY'J/R 做法：)p7pyb4Ndm

,y0KPG&m(VY 1、鸡纵菌用温水泡软；-pe0|7} E/oDC v/m

np.di)hk9UV/ZpW KB 2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
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%_+|7q8M4G 3、小青椒切片，蒜切片备用；ymKrS)vB l'R

3z ].`k-t&H|m0U)W(~ 4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；
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sQ0Xn&_L 5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟； h"e ]N)~3M

#sew{ `BI1@'{l 6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；1|a],~U
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7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。w"Y~Raa}}6?
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制作提示：&wT OC`*QN:~
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1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；
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2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；
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(fVV%s;@m4b 3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃
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我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`}6w;B1_1a9s[u/rH#[
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
V!Na8TL}}C 看起来就很有食欲
!HhK(n+R4j2N F?)p'a/o 果然下饭
P7^;c2jqp 谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了$^u/wb z.w,D
           比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.

那个菌子，就算是干的，炒起来也应该有点汁才好送饭

家庭小炒,火候掌握好了不失为一道美食,不错的菜

不错嘛近点小炒  在家里就可以做了方便实用 感谢楼主的发帖