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胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。]`2d)z YG n

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原料：
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A](X7Y 土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。
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M]A)o)i3C~&pv 做法：
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1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；
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|g/H"I+LIB#C*h M 2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；{p'G-f-c)khf@:S'g

&h'd)G8y4K 3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
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4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；t y^,n]
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5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；D-a6d9Jen&o+V
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；^z
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b a/s:T:p8o_a+D 7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；d(UXK#B0p:kD
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8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。
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依依经验分享：K5{*Q"e,zM/g!za'i*c8U
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1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；
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{Q;i[ G 2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；
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Nyjf*EG,_ 3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；
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4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
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红艳艳的萝卜丝，F(R;Z2z*@D"h@
黄澄澄的土豆饼，#{3i ]c.pu
最朴素的食材，+d.xbppM8Kk(\'Y
烹出视觉的盛宴，:Rk#`9k{d;H(P
简单就是美，B|xR j;L9l0oD
这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。
*]!SK/|(n 我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜