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海鲜冬瓜汤[9P]

[size=4][color=Indigo]材料：
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鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
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/W'|e |[5t(z 调料：
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!p*WEQ y 盐、鸡精、香油。wro2CZ9}9[

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做法：
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$W\/tGW)K 1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；5V_-T }2jBo

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2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
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!M$o1Y8}A I^p3@ 3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
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&h#?Hr __,F!U 4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；k
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5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；%z9vd{m"Tyv

5`v:~#X\i4a9IQ3| 6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。 jJ
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?