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虾头虾脑也美味—虾油炒饭[8P]

　　[color=#0000ff]　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110590835.jpg[/img]5n#ox,I@Z*{
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Nb 　　材料：
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B.KzuHln 　　鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。9@1?Fj&z'W&p"vs`,C
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　　做法：
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.P1Q:DF&},D\p 　　1、鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用；
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Lx&}9]j'R+Xd\ 　　2、冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏；_l3l%XbW'k Y

dRfAL:k0r 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091111000907.jpg[/img]G{*L [ w Y q"v"b2V
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　　3、熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用；3kb\b~p.YvC
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b*}6qcn:w0})Z 　　4、锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用；
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]f2_0N2a'CgD 　　5、香菇用清水泡发后切丁备用；
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　　6、炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒；
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　　7、放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀；
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　　8、加入虾仁和葱花炒匀即可。z(|c `N7fy(Z(XW!w


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色香味俱全，好饭啊！楼主真是个会吃的人，这个炒饭一定很好吃，明天就试试！

看起来很不错。。可以做下试试应该很好吃吧。。

炸出来的哪个虾头还能不能吃，炸了那么长时间。

楼主的炒饭水分太多饭粒太软会影响口感的哦

虾头虾脑也算是废物利用啊！都给压榨成这样了！原来是熬些虾油而已！

啊！图图出来的很慢啊，做法已经看过了，就想快点看到图图。

虾是我的最爱，曾经一次性可以吃两斤虾，一看这道菜就美味无比，口水流出来了