查看完整版本: 金镶玉豆腐

金镶玉豆腐

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090411101060.jpg[/img]$u,H F{.j"E
rZW P*[t5[7R
原料：
1zs.F \E _
mInL;~px@ 老豆腐、虾仁、鲍汁。E6@4CGbD]l


@,PX NVa{.o 做法：#H
v4s7urqD

&Y,k};@3HZ 1、老豆腐切成两大块，下油锅炸至金黄，备用；（我用慢火煎，只要是省油）9V/A"kfI+Ih|

tAXOr,s W(k 2、虾仁剁成虾茸，加料酒、胡椒粉，盐等腌制；Y9mfNrMXF6W,v

Z:|!C#T:\^i 3、豆腐炸好后，待凉后，用刀在五分之一处横切一刀，但不要切断，在豆腐中间挖出一个小洞，把虾茸酿进去，盖好，入蒸锅蒸五分钟；0Z4R-}5|{&zM(K#D

ngv4{ VT5Zt:bvho 4、锅里放少许水，倒入鲍汁，溶开后勾薄芡淋到蒸好的豆腐上即可。
Vp9UN&NqQ*DWSr Q:NLmD u't
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090411102110.jpg[/img]