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八宝乾坤鸡

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s&r [ 原料：
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整鸡一只、糯米、红枣、枸杞、桂圆、香菇。^7\n
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RJ+~V&?z.h.x 做法：
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1、尽量选净重两斤以下的嫩鸡，鸡处理好后，用盐抹全身，帮鸡做一个全身按摩，放入小锅中，加一杯油、一杯酱油、一杯白酒，小火焖十分钟左右，焖的时候要记得经常翻动鸡身，让上色均匀；;XsfF6S|/t#S{8R4^{

Gpl9gf*c2K(r 2、糯米提前一个晚上泡好，焖鸡的时间，便把泡好的糯米放进蒸锅里蒸熟；G!e4F^Q1{ J-GZ
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3、蒸好的糯米，拌上切成细粒的红枣等，加少许盐取味，做成八宝饭； ?!D*g8x
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0S+XJt.c6x 4、把焖好的鸡取出，从开口处灌八宝饭，再整个放回蒸锅里蒸十分钟，即可；QZGj{6sq#?
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