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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
,Fk9H8E*T%K%nE 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的/s"?,^*BbO2L%KY C
原始食譜是韓國烤肉，↓
XhM2U-~8n-B [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:it+EF8c'y
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)!Lj:Ip L
原始醃肉料:
&\"gd*Y&?| a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
g;Ys4Z5O6[ b 青蔥: 2支 (切段)]L&F2TpH1~
c 大蒜: 6瓣 (切細碎) @8c0b(RO L(R_W(O
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
bRvy?e[ e 糖: 2大匙/b C9|P~-ca
f (香)麻油: 1大匙-j.y uBn:rKZ&n
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
5~J#y9pp!A h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙NFkp(FV C
i 黑胡椒: 少許.W.V8L{.n2OSM,?
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃y9\&Sc+q~LVtZY

7w rD:j0X3m1_t#Dxn^+Rz [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下