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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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(}m)h2i6F y8t0] 做法:|8H u#Cz
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L'TPP[ 1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸 B4w d Y8u

_.H){#mxRg.E 2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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w d'P&m*V7lj ~ 5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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?+HYy1I"_9J tips:
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 0c:~zD#Hz-g
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！