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魚鱗雞腿

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$|wGs(_SvA1Yk"} [size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]
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d(ax$j,Un bN#z [size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]
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*i$wGR&dzv\] [size=4]做法[/size],TK)@},dS9hg
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[size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]tv(@2?2_/zxpT
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[size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size](Y X*piG+bKN

~B4L5|BF [size=4]3，水加入腌料混合好
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"|3~_4EVa,Y'B 4，将鸡腿放入腌2个小时以上 Ro$ur(r

b9Oi)}l%w2| [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165945363.jpg[/img]
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5，腌好后的鸡腿[/size]
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[size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊
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5Y.PZK,h [/size]5[4[q3|q*h3R~O
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[size=4]7，将鸡腿先过面糊1X4A |0|/D+`2Q{0k(y]
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。SN6pY:k2Zn
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-`#{)S%PLA [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200908/20090828165951768.jpg[/img]8M[b)\#PK0N8I]

-r;k*j~E*duav [size=4]小贴士[/size]
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[size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]

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[size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]\Z]\6`

)A#Mq,l h,E'X [size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]1YP&ikrQY

6M,S@U+H A,}6ds [size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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[size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！