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鲜虾炒粉丝[7P]

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/E&J^xemR 材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。'RvY0R J n3u} j

2M W#I.sM{!^N] 调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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做法： ED%Z[-`$\b

D;A0OK vw D 1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；-W|(i WZH

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H7O,YcQ9mp 2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；

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,z"g1R"|"u 3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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Kr)uY n)m 4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；
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5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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Jip9z%Tz7Yy|N 6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。[/color][/size]

粉丝不太好炒  干湿程度不好把握  太湿了吃着没有意思  太干了又太硬