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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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/GM(A1|t9q 2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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o}n2C2d2Q|#Z 3、最后像棉絮一样；
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j lj$ub 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；3~k-j"~,D'}1X

+U7y w;\,TqxSa*[ 5、 擀成薄片；hn a1y:p

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v!rV 6、折叠切片。
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o4ls_Q 擀好的面条
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新鲜扁豆)D0@v2rGi
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扁豆蒸面做法：`9Ol.j7W5y K

J.Su0d l/mq 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；w8Y?9~Df i8{8V
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；m7D3}I+yWB

'Y0[:e%hI5vD 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；6T2|.a*e"_xi

!jA_^/` l0L 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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5、放些蒜末；aW2O7}EF-o.ds)T.D%S

-tw|2eF*p 6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。