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茄汁雞扒

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&r:eqMU7Ct8_ [color=#add8e6][size=4]　　[/size][/color][color=black][size=4]原料：[/size][/color] r*f(ZV lZ%w

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J.xq]}jA6~ [size=4]　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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^c(KU q+l 　　做法：
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；[/size]
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[size=4]　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；[/size]
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rW4T(G x"|PhX [/size]}.y5Xav"y]bG
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[size=4]　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；[/size]bp Q2m\(c;_
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4xI0L;Jb'v1{Y$x [size=4]　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
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[size=4]　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；3wg|Ar%c8v]_k0}:t
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[size=4]      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；[/size]Pw6p;O8\8N8hy x
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[size=4]　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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[size=4]　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；[/size]4R`
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+ZJ/B7yu [size=4]       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。\dCR8q

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