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酸甜仓鱼[9P]

[size=4]仓鱼是一种咸水鱼，没碎骨，肉多。鱼肉所含的动物性蛋白质虽然比肉类少,但脂肪少，容易被身体吸收消化，也是孩子成长过程中很必须的食物之一。这次做的是酸甜仓鱼，酸甜微辣，很下饭的一种做法。5c$c+d3r|`B
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6RD1o5dEe UR [b]原料：[/b]!q K m"mi
仓鱼一条、青红辣椒各半个、生姜一块、番茄沙司2汤匙、白糖1小勺适量。
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X_n#tvzPEH N [b]做法：[/b]&Yj SO5q9Dcqs9U;@ E_
1、仓鱼在鱼肚位置切一口，把内脏取出，挖干净鱼鳃，清洗干净；
&Be!d8d#}T 2、在鱼身两侧切十字刀，两面均匀地涂上1小勺的盐，腌15分钟；
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3、热油锅，放进仓鱼中小火煎6~8分钟，关火冷却5分钟再翻面，这样 就不会弄破鱼皮；cVNfRhr;X6V
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/DP&Mh0p&u8mh 4、翻面后，继续煎6~8分钟，加入姜丝，洒上1汤匙的水，盖上盖子，小火焖5分钟，关火冷却后装碟；bR&l4w$K \)_&\3K;_
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5、热油锅，爆香姜丝，辣椒圈，加入2汤匙番茄沙司，加1汤匙的水，加1小勺白糖，煮成一个酸甜微辣的酸甜酱汁；
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6、把酸甜酱汁淋上仓鱼身上，就ok啦！%URLW[ O)m
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