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酥炸小黄鱼

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lT*E,GW!tV I(gi2Zz
原料0{ j
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小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许7|/|` C)s.v
做法
b\MC2]p:? 1,小黄鱼解冻s:o5a7u6~%vT
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
P'yg9l%Z,V`5^(@ 3,放入调料腌3个小时
@2IYY&l8D8M 4,取一条鱼放入鸡蛋液中
CH8? Z,r\ G
5,再裹上面包糠
)`9LIy[h 6,下油锅火煎至金黄   
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3H%pi#~A$P{5H4x h^7B(sLZ
注意

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\3A%POD 1,如果不喜欢鱼头可以去掉1I
U:[1Y*l#x
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动q?D SJ9RE z
3,油炸食品请偶尔食之.
l:V2R!D
i(L1\}r 4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀-?|#uB3D#A"Hf
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了:excellence

嘿嘿KE Pm,{,E+F
这个我也会$i8u-M)FD{
炸起来真的很好吃6w(c2}AZ6Uu2M
连我这个不爱吃鱼的人也喜欢吃！
,~g L7P'Fx&t 沾点番茄酱更是美味呢
Y6O8Q _3m2UTdV)X 大家可以试试看哈

真是色,香,味俱全啊.顶一下楼主,谢谢做出的美食

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我以前在 北方老家经常吃的，有香又脆，香这都流口水啊 。不只黄花鱼，其他小鱼小虾也经常油炸着吃，怀念啊

以前也炸过，不过没有加面包糠，楼主炸的很酥，卖相不错，学习学习