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型男厨房----荷兰豆马蹄爽[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 ,SLC9D F TJ
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#P\,[6m#q+t      材料：鲜香菇(6朵)、荷兰豆(100克)、马蹄(6只)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)
&nv\4J gC9UK4Sg(V 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)-H~Zs#B

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-Qu'E9k}7C8R/IR-u 1 鲜香菇去蒂洗净，切成片；荷兰豆撕去老筋，洗净沥干水。
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2 马蹄洗净去皮，切成片；红椒去蒂和籽，洗净切细丝。
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3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入香菇以中火炒至变软。 md b\I/rUZ

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4 倒入荷兰豆，开大火翻炒1分钟左右。 7aq'g4r*spP

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5 倒入马蹄和红椒丝，与锅内食材一同快速兜匀。 6l+T0o6l6XK-v1`G#j
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(V%c,c o-`z 6 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。axf?N hR4luf.]#C
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厨神贴士
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A-`+LC8Ek 　　1、购买带皮马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，其质地会爽脆，尖顶较长的马蹄则比较粉滑。
L%_ fK8g;kB5t 　　2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，还要用开水烫一下，才可生食。)N%WN&MX idsD
　　3、马蹄性较寒凉，适合湿热、暑湿者食用，而虚寒者体弱者应避免食用。
'[8S x%eG 　　4、荷兰豆要彻底炒熟才可食用，否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。 Z}8r7Q,H`

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