查看完整版本: 青椒爆花枝[6P]

青椒爆花枝[6P]

[color=Navy][size=3][b]在食谱或菜单上，一般叫什么爆炒花枝，凉拌花枝之类的，叫起来相当响亮，我一开始还不知道原来一直吃的鱿鱼就是花枝啊;w6i%{c%O [(Du(r
6kw8^!Y/a\uSC
青椒爆花枝
,}G/_N's*s2I(p
"Wv*?ppe
`7] 先把鲜鱿鱼处理干净，剖开，把肚子里的东西处理干净，在上面打花刀，我是斜着打一道道，再直着打一道道，然后切开成一片片，呵呵，这语文水平，不说啥了，能不能理解就看您的领悟能力了，嘿嘿
u1B.~$DTq)uP `,C)A0u M+U r,o
无论爆炒还是炝、拌，都先要下开水中焯，因为一遇热，鱿鱼才能成卷，花刀都伸展开来，熟后捞出用凉水激一下，可以使口感增加脆嫩。
7Z
~ro2M dpu]6G'i[T*p
青椒切成块，葱姜蒜切末#E7l{GB8Ng/R
'Y~DH P,jVK
锅里倒入油，下葱姜蒜爆香，把鱿鱼放进去快速翻炒，倒入青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油，切记，火要旺，速度要快，否则肉就炒老了，不脆爽了C$~0PU!M q aGw
/pU'S b?ad
[IMG]http://i32.tinypic.com/25gsd21.jpg[/IMG]
'`&@6X G?w XE3Y`v_;a|
[IMG]http://i30.tinypic.com/2i8u1wn.jpg[/IMG]
1@.`h1GYm+@'or
M.u0k N
f6w:~M`Xj [IMG]http://i30.tinypic.com/2lx27q.jpg[/IMG]wZ4WfFc1z0}.IcP
+~Tn(mUte z
[IMG]http://i32.tinypic.com/34oomz7.jpg[/IMG]
M3u ~/x4z Z;Z3NY?PjM/_"_A^
[IMG]http://i32.tinypic.com/5c15q1.jpg[/IMG]
(XeuL w:kG&l /J+j+Cn]j|3Qbr
[IMG]http://i27.tinypic.com/2rr5lcj.jpg[/IMG] W K:FRI.D:WpJ
6^:YV#Jd.KX
&U.e ih.[,O
[/b][/size][/color]

领教了！呵呵原来鱿鱼就是所谓的花枝！汗！谢谢你

看起来挺好吃的样子，就是不知道味道怎样~