spigpp 2009-8-3 15:54
五彩山药[3P]
山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
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所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
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原料：
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山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。I}Gi"H5B9]z
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做法：
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1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
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2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；6S7{/c6g
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3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；%Jt RmT0m-r
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4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；:INMKUq
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5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；e m7I+@5z(f"eVE?
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6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；7?0F] _X
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7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
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8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。)Ts(?;_g7K;g i!@G(y
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贴心提示：
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1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；
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2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
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3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,
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4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；(U^y6UD7b
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5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。
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霸王哥哥 2009-8-26 22:59
笑话：“什么是山药，就是男人吃了 ，早上要 中午要 晚上要，‘三要’”
yxztlmy 2009-8-26 23:18
我现在在一个小山城工作，经常有机会能吃到山药，看起来很好哈！
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