查看完整版本: 美女厨房----小瓜玉米炒肉丝[8P]

美女厨房----小瓜玉米炒肉丝[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
4zmsl\
ZNTt$mU.S0k v [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 ]T7h9pa

?0Eh3X`(X)cO       材料：云南小瓜(1条)、玉米棒(1根)、瘦肉(100克)、红椒(1只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)?*i#H_k?yr
　　腌料：海天特级金标生抽(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、清水(3汤匙)]8i){?.g0D
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)
A8B$k1ixz ,SRy.{m|jH
"sy Gk9Y3m2\I4X']
#e;b0S.?{*J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
D
It5BjC]~ S(SY o3T5QH
1 云南小瓜去头尾洗净，切成丁；红椒去蒂和籽，也切成丁。 dN8zz$O*RV#a-N
%`S2{&Lbhs)W2L"t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
ph;O+P
N!z3]
"Vafx&v)xs4Il e.Y 2 玉米棒洗净，削成玉米粒。 6|&U#S%f3W

9a7s7e*Y6@'N,U [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
U*pj.X$G`W WS
+u'n-R+[q5ai+D%iXI 3 瘦肉洗净，切成丝，加入腌料拌匀，腌制15分钟。 !eGAPV%~8N5U


HP!I9m%iu6E [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] Q!o1K1n`[/B#Zh.q"@

1g]:z$r3}_ 4 烧热2汤匙油，放入瘦肉丝滑炒至变色，盛起沥干油。 [W3t|)`$N

3u#g9SQ1p a [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] .fr1pIzxy1j
r{,x&R#Cv Zi
5 续添1汤匙油烧热，炒香姜蒜末，倒入红椒、云南小瓜和玉米粒，以中火拌炒1分钟。 7A0Z~4la

&l R}-sg [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
I|9|a^%b O6{)@v'z
z*`U0LN/s0o%K 6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙白糖调味。 ~&N9{sZTDGV

PZ+}5L&ZOY(RB+J:e [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/23/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img] ){&D0\M@

E0_W5dC3I"k"h+B 7 倒入瘦肉丝，与锅内食材一同翻炒均匀，即可上碟。
b\*}t*zF&io
.Z]#gb6Q$Ed

B:Qh:MDc:V
t.|i&dO.@ 厨神贴士
?,l~Tqw3yTu*r \
@!N,ZgY(? ]u 　　1、腌瘦肉丝时，除了要加入生粉外，还要加点清水，才可使肉丝嫩滑多汁。
/@?n9[X 　　2、云南小瓜虽然脆口多汁，但不宜生吃，也不宜久炒，以免营养流失，失去爽脆的口感。3q4yN.W2vLD/__F
　　3、云南小瓜可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症，但脾胃虚寒者不宜多吃。
}bh4^&c 　　4、瘦肉丝与其它食材的成熟度不一致，要先过油炒至断生，使其成熟度一致。 *g1j5Tj fG|$^

GZ EPsP7b@
E.MFlF!M [/color][/size][/font]

呵呵 还以为是凤凰卫视沈星的美女私房菜 不过这个也是美女 云南小瓜我们北方估计买不到

小菜看上去色彩艳丽，很能挑起人们大快朵颐的欲望，就是不知道小瓜可不可以用黄瓜代替，感觉小瓜的水分好像没有黄瓜多。

小瓜是个啥瓜？愣是把我弄蒙了，看了图片原来是这个瓜啊。长见识了。