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yourbest 2009-7-15 23:15

闷全鸡

材料：全鸡一只，香茹几个 e8D}!i2Q o liZ
做之前先把全鸡用盐在表面处理一下，香茹泡水后塞进鸡肚子里。#wyt? PP q
然后把全鸡放入高压锅内，背部朝下，不放水，盖上盖后。W3{/j.H}|
开中火，直到高压锅出气后换小火，开10分钟（具体时间跟据全鸡大小而定）。
O;~N7^U$bq Yi2Cy#qT!\ 关火。,`D,N!Clx9FbD
出锅后会有点焦，但很香，像烧鸡一样

lsp 2009-7-15 23:57

这个难道大啊,火候可能难以掌握,下次试试.

bloodfinger 2009-7-16 02:57

这样做出来的鸡肉很嫩,贼喜欢这种做法....
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