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开胃下饭菜——辣白菜炒五花肉

做法：
V%ctf7U-[ 1、  辣白菜切约1厘米宽的条； o\mk!O4EDrg
2、  五花肉切约0、5厘米厚的大片；~j(T|)g+q
3、  锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；3s/nWA!gf;P}
4、  放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；
.QZ3v,h*S7sF5vK 5、  韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中；d `!UvjT
6、  盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。
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制作提示：v;V8l\})rl3f$YN
1、  炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了；iwu z!P'r"J.Z
2、  听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；!IR}#J-X}{2te
3、  糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；!g?U0S.LFM
4、  因为辣白菜的汤汁不够，所以加一些米汤，没有米汤用清水也可以，米汤风味更好；u%J4_z*H'Zw~
5、  因为做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去；&{rFI.p%i6eh\h
6、  如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。

好像是东北菜吧，辣的东西都还比较下饭，五花肉，我喜欢，呵呵

楼主，是不是有图片的，弄两张图片么，不然下面空这么多浪费么

五花肉可是个好东西，无论是炒还是炖，它做菜都很好吃。