176832zzz 2009-7-9 01:21
五色汤圆[5p]
[size=4][color=Indigo]馅料.原料：
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花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。*R|-q7C4li.Zyrl${8c
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做法：9D&U ]A-b(^ L4|
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1、锅烧热后，放入花生小火炒香；
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2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；
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3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料； SXMoM
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。（另外做了一种黑芝麻馅，做法和花生馅是一样的）8F0D E2w |+dv f/| |
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汤圆
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材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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做法：v,e Hb*C5m x D
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1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；w&dg0L2c!],W|
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2、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；
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3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；
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4、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；w H#op ?7i
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5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。3Z:M2GK}\ gasB'r
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加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮，怕影响软糯的口感，放的澄粉比例较小。
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lili809181 2009-7-9 05:31
看起来颜色倒是好看，但是味道还真不知道呢
bgwca 2009-7-9 11:38
我最爱吃汤圆，看的我吃水在嘴里都憋不住了，谢谢，跟着学学
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