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红盏酱香鸡

原料：E b)?E3^h6[$l+o

)l f$_il.b~$ug+{9_B.b 鸡脯肉1块，胡萝卜半根、青椒1个、土豆1个、玉米粒1小把、红菜椒五个、葱姜蒜各适量。
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调料：%]_c0x1~J

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}Kx,bfT 甜面酱、酱油、盐、少许糖、鸡精、淀粉、料酒各适量。(AJ%g1f&V8Bg
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做法：b;j\|-}"j A$OO(y

DA(c!OVM"a1CG 1、鸡脯肉切丁，用少量盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀，再加入少量油，拌匀腌制十分钟； Y]r'M4b^
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2、胡萝卜、土豆、青椒分别切丁备用；红椒去头做成盏备用；
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3、锅内热油，五成热时，用中小火将鸡丁划熟，盛起备用；
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]T:s%s-D 4、用余油先将葱姜蒜煸香，放入胡萝卜与土豆，煸到八成熟后，加入鸡丁；
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5、加入事先备好的甜面酱、酱油、糖、鸡精的混合汁，炒匀；
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N L2F|2yY,dB SV/JG 6、加入玉米粒与青椒粒，炒至断生；
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7、盛起，置于红盏中上桌。
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