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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
:Y d0hew \5h [size=4]【材　 料】
0vO,O`"P
bi&N 羊肩排 600g e!rB.c+o
PX7c
沾醬：V5^NW$H4t
醬油 1茶匙 Sr:y s^;pcc;z
檸檬汁 1又1/4茶匙 9Q)Ghnb.`x
魚露 3/4茶匙
2\ J+v't}rkh 糖 3/4茶匙
'B
@s(ab;{pJ 粗辣椒粉 1/4茶匙。
2L+Qz,PC S3v;ud 【醃　 料】 ?s ivk,A
醬油 3茶匙
)`/zY%Vo+h#M^5\ 蠔油 3茶匙
^6p4rJ+Tt:u 黑抽 1/4茶匙 N4H5dfr[)Y1b}c$J
水 50CC
9bf2G:a V
G 糖 3茶匙
1Z V
@VA_e)mC 黑胡椒粉 1/2茶匙 b/lkU Sx:?
沙拉油 1大匙 \)^)~ V)T{3A
【做　 法】 (Og8BD+FH._
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。/gYH,{T] WY
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
(v6~I'C{V.Q A[ 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 Ac$|U deC^
【備　註】
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j C(Cs#~ 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
q(d g3yO 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！