ilrygj 2009-7-3 14:54
剁椒粉丝蒸茄子——夏日开胃菜
原料：2L[6a,g m0W,W!N
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长茄子1根、粉丝1小把、干香菇2朵、海米2大勺、剁椒2大勺、蒜蓉1大勺
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调味料：
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蚝油1大勺、料酒1大勺、盐少许、香油1大勺9m
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做法：
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1、粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；
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2、茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；
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3、将煎好的茄子排在粉丝上面；
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4、茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；b0i*|]}m-M Em'y
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5、再放上剁椒和蒜蓉；
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6、最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可；
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茄子在红烧或煎炒的时候很容易吸油，往往使得我们会因为美味可口而不知不觉吃进去过多的油脂，用这种方法做出来的茄子却没有这种担心，虽然烹饪的方式是简单的，可是味道却很丰富，鲜咸微辣，令人胃口大开～
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吃的时候我喜欢再淋上一点香醋，酸辣相间感觉更加过瘾～
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魂殇 2009-7-3 19:38
看着就好吃，突然感到好饿。
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蒸茄子确实好吃。
ABC8281573841 2009-7-3 20:09
看起来还不错哟!不知道吃起来味道会怎样?
liujianhua99 2009-7-26 10:03
太好了。我可能做不出这样的效果，我回努力学习的
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