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蔬菜排骨汤

[size=4][color=Navy]俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。%J)h%z0]y/y0mz

$`"|g]2XRW 至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。
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所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。[/color][/size]
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[size=4][color=Navy]材料：%`L8|:dI
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。
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0Z)j]7Hn b` 做法：
%q;]_,n r/XC N 1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；n#sl wn

pyBvZ 2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；
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3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；f1v6t"I bi#B(v

7XC5qZ&? 4、转旺火，继续煮10~15分钟；
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8_$zT O(] 5、加盐、白胡椒调味就可以了。.xP/_RY q%C8GkuhFw

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[size=4][color=Navy]常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。[/color][/size]
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我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。