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梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只
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*p$}6?0j Z:t_'DQ[8i 调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 u's7@T6pNT:N

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/gP XbT%l? 做法：
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   1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎
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   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻&sZ/YF'k"p*y
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   3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可U4h5p$?3eAE&q,`&y a @
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#R*hu `~ 小贴士：
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XOdL0y.~Ri7Q 蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水