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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺@;m ^/H.G+i&E E

E)Jpj)aX ETCP 调料：
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n.o3Y*F:xJSx h 葱5克、姜5克。
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}nW"ZR 准备工作：hwt6nc {}R+S
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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；P]D*z?YI-]

z*Y;x8L\8T~8D8At 2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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做法：7]2F ~_n } h-D
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；
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2、水开后把鸡胸放入，焯熟； l/IU]DK
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1E!q!nl@%}}0s5o 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；7|2y/@siy7C8n
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4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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[O!o|1Z$G 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；"Ag%SL_o
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8qvq+Q#t0_(x&[ 6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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提示：
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e 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些； w$N(P#Qq"UrG
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；6Bg/n xYMk+a[g

2j#B.jBoH 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。u_0?X:An3Q~
多谢楼主。