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冬瓜臆仁猪脚汤

夏天到了，要喝点去热降火的汤，今天来煮个冬瓜臆仁猪脚汤，功效是去湿去热，特别适合晚上出虚汗的小孩。此汤献给儿子，嘿嘿。yIrd`D

\1`2U:F;u | D$KT0bk 材料：猪脚一个，冬瓜连皮去心1000克，臆仁100克，莲子50克，水2500克，红枣4个，姜、盐、糖、酒适量。
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#h:K/j-]1Y@9^&xRC 做法：1、猪脚洗净，放姜片汆烫去血沫；U7Bh(j'\J
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           2、冬瓜去心，留皮，用热水汆烫下，备用；
:n A`Po Z:`*q            3、将煮过的猪脚、臆仁、莲子、红枣、姜、水煮开，倒入慢炖过，加酒，高火炖2个半小时； r-{%GXzBX gr
           4、3中加冬瓜再炖1个半小时，关火加适量盐、糖调味。1xmQ$i:q,t,ob

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注意点："p%m4a6D;v\
1、冬瓜一定要连皮煲，这样才有效果；%C~3_.Q:p"G
2、糖我是拿来掉鲜味的，放了很少一点，因为不想放味精一类的东西，如果放了味精一类的，这个糖酒不用放了，呵呵。
2c0a p e3L%Uw CU 很香哦！3z0c\5_6]-Q8a:eA0zG
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冬瓜皮没去除，再说好像小块了点2b4b b9R*?~3w'G
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红枣不够鲜红
Wk.l&y8aX Q9c 不过这个汤已经炖出味了，呈乳白色了。

这个汤我在酒店喝过 挺补得 但是不宜多喝 容易发胖的说