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红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意 0}o.N;w[v5l/Y
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洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴
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关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一
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重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦
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为的是取出这个脏脏黑黑的东西
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W/j l$v9VE$bL!Z6[ 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来 X{kN{!M

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+{8VF-[P_MK N 只留下美味的虾黄 #Aqd"i/_O(Z&Y"N\
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捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 A-YQy%@BL&K2u
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一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康 k9_v cH

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加入干红辣椒--四川的小尖椒哦 "a ERf4] A ]0W$z4n

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花椒面二勺 胡椒面一勺
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WF3wR(e/i+h"l|o 炒啊炒 %H)}${9jm#\ enUR[9d6i
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#{+y-["m Ag-} M0x!WB 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了) (s0XYD'Q_
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加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒)
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Z-|bcS@!IA [img]http://Boxstr.com/files/5504941_9supz/15.jpg[/img]'Lay(k#nbF
香醋适量 $faVQ2u
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T[.hWnp 老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺 !v4o)W r`0NY@
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这个是什么捏?猜一猜
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&i*lPM;U'V0jC 木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子)
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紫苏两枝 5`,`b'pb&?$MK+V+v5z
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HQ.K}J$jy 白糖一勺 7qVL3~`0gCiA$Hi

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老抽 适量
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4K)tUimC 加水没过虾面 开中火煮...
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大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了 :HVeSb2B"n
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j#[9yR]'`P 起锅啦 ~!~! %eXJ`PJg5rn?
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最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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