查看完整版本: 红烧狮子头

红烧狮子头

[color=blue]"lf&Es4U:PC

^ PU9@+s5c;Z [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_dbefdaae8c750de01a4fOvUu2ydIy9bm.jpg[/img]
8Q`~M5LS:q
#L c,AiP [/color]
a"S4S
M,t
Q9jQa3L*bKV} [color=blue]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
5YrW e^W5rDCH Q%y9_:T0S/J4a|
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ [/color] v)s;X2R ]U PE V
aj8|s}ub$El
[color=blue]8IB.u9L;v#j
_om~$[@'_
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_44dc68b295a5d0bbf8e5VWJnGSqHXWeC.jpg[/img]
~R_A\s 0R'C$^'Bg$q
[/color]
hA{4_*M3iD%rl 2jj _3l$p$Dh
[color=blue]2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！） [/color]N$D$gV&u*P.Cj"X!u

1c2zBu.EL*K*ou [color=blue]?"nM]e7i0t `
z$^P6rK
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_834ba14d5a5bc1ba2fe4HN9krbeqYNfy.jpg[/img]DdE9lWZ

a0Pdks2gP!p [/color]
&Gl x_^F0E.e:Q !Jo2I n!am$A:`6ak(e
[color=blue]3.第一部分的工作就OVER了！[/color]
:v2AHm"_ [ I(g\4Y
cUWZDa [color=blue]9|*U:`rB@9q-l

?+~WxDA5P,qS*Dz [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_66f663eb1566335c8c92D3D11bjpDHGR.jpg[/img]u.{;J'BUl.\

?F;l%ST;yVz [/color] Ge`[G"T

W(Q Z9xR;\ [color=blue]4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！[/color]
$V^e|E!_Ga
$VJrer%_,l [color=blue]
kT e8lc x$~$z5y@?XpB3r
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_6e978c0765d1b72b66becOa1HmBxEQHo.jpg[/img]4j)i7G}~iFV

Y!XsQk0A [/color]`)Vs3C
d%O

$U2j,h(g9b~u]&\x(_ [color=blue]5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
}*aC)p
Lf
&L/X)vh:f [/color]
LG-P9a"`,w
fq'b zl6jEg [color=blue]
Zp:mrs #WS.yY*s5P{
q
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_8c20f6f90e6b7d5ed677YqMDBQJqwBzT.jpg[/img]%{L/gxcF

0vTl'u%T'OVr [/color]"L:l:idzr3ku
+[*D;bL2QcRz
[color=blue]6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
/Ujn rtZx
)r5zW&T w)| 首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ [/color]w3P2|yQ.Y
Sn:x)W6p3[8w*Q4d
[color=blue]成品就这样了！[/color]
'}_K;|7LW
x Qs)l_ _~ [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_a9b273107d7e6ab34046FPIXGmBHWlhh.jpg[/img]

呵呵 快下班了，看到这么好吃的丸子，都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗？我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

流口水了，我就好吃着一口，还好我自己就是大厨

凌晨了，肚子饿了胃疼死了，看看这图片列流口水了。

看起来很好吃的样子，就是小了点，我喜欢特大的

红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸，

好菜！虽然已是午夜，看见这个红烧狮子头，还是很有胃口。楼主献出这么好的菜，一定要给个红心了。

看图非常有食欲，不过还是我妈妈做的最好吃！

现在正饿着呢，看这狮子头食欲大开，哎呀，这样煮的蛋我也喜欢吃

流口水了，很好吃的样子。特别是对我等在外工作很就没回家的家伙就更有诱惑力了。

准备明天就试试做这道菜，看起来真的很不错。

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

:teeth 原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主 的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。