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dayhappyday 2009-5-16 16:16

滑蛋牛肉[轉貼]

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-061.jpg[/img])I},WP*L]H4U0c8d

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【材　料】 _{5{Lly @0W%W
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牛肉片 200公克
蛋 3顆
蔥 1支 4NS\T8_Xa
蒜頭 2顆 #AY^3t`-ow/G
【調味料】
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鹽少許
【醃　料】 2sP ut8h.y#t
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嫩精 1/4小匙 4Z_(__9D L$zJl
糖 1小匙 hR&ChEp'Du
醬油 1小匙 /GR5g+P X-s.p
酒 1大匙
水 4大匙 }f8a.Q1VQ o1v

1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。x*RZ]-n{j%D
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2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。p iYKP[K

3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。q9aHn$ys

4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。,X1?GTKDO:onD

5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。

oscaqq 2009-5-16 19:17

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。k"V2X5@*b
谢谢分享。

sdgl5321688 2009-5-16 21:17

看上去很美味，可惜就是我老婆不会做。看了此贴让俺老婆也学学。

baichi123 2009-5-16 21:21

简单好吃的菜就是好菜。尤其是最近猪肉形势走低，牛肉菜更加重要。有空要试试这个菜式。

wuli645 2009-5-16 22:29

看着挺好的，做法也较简单～～改天有时间试试。:biggrin

地狱鬼儡师 2009-5-16 23:21

看样子不错!做法也比较简单!就是那些繁体字看得很郁闷!

feiwfwf 2009-5-16 23:29

看上去很鲜美，这种做法的牛肉有吃过，但不知道怎么做啊

jy02197861 2009-5-16 23:50

牛肉！我喜欢，下次找时间做做看，看做法似乎蛮简单的。

小小A多多 2009-5-17 00:22

葱，蒜加牛肉。吃了会不会拉肚子啊？自我感觉不是很好

腓特烈六世 2009-5-17 00:40

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。1]$erH5hv
谢谢分享。

nedved2000 2009-5-17 02:21

看起来还是很不错的哟`` 好久自己动手下``

saood 2009-5-17 02:29

这名字起得好啊，既吸引人，也非常名副其实

tanaga 2009-5-17 06:01

这个菜主要就是嫩，这里介绍的不好，要讲出嫩的要点

safetyin 2009-5-17 06:06

我爱吃牛肉，照着做一份尝尝，貌似很好吃。

Kingtata 2009-5-17 06:41

到时候回家研究看看！楼主推荐的应该不错。

haojj2008 2009-5-17 13:39

牛肉是好东东啊，营养丰富又好吃，我喜欢。学着做了。

419 2009-5-17 14:41

哦听说熟牛肉沾生鸡蛋吃很好吃 id!H)B3m
不知道是不是真的哪位来解答一下

zmy3368415 2009-5-17 17:19

我一天没肉吃都不行啊谢谢楼主的好菜了哈哈

zzz123321 2009-5-17 20:44

没听说过啊，看着挺新鲜的，抄下来自己去试试做一下

rpchry 2009-5-17 20:49

这个鸡蛋和牛肉一起做没听说过是那个地方的特色菜还是楼主的创意啊

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