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手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

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用料：大米 羊肉V$S^%t9s }'leF;gF
调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖5J/~cy?,lC
手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：^)?~c,`7d3NK
1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。m,wgp.M8q

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K)w 2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。Yn"]%~!@:C8sNv
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3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。
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4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)])NlR)i u

)z+b#F5FNMQ&j'}*rl 5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。%ReF:b"c
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6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~
A*yn|r} v 小贴士：{;P G*Oyf
葡萄干看个人喜好，不是必须放的~^,^4kWYB dn c
用高压锅更好