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china-sean 2009-5-4 16:08

土豆可乐饼的做法

[color=Red]喜欢的朋友请点击红心支持楼主~谢谢~您的支持是我发贴的动力[/color]
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H8ky0z5Pt 材料:土豆 牛奶 牛肉(免治牛肉) 月桂叶(香叶) 胡椒粉 盐 油 小麦粉(可用低筋面粉代替) 面包糠(可用万用炸粉代替) 鸡蛋 洋葱8ID [4q8?KJ

OO*tNp J 1. 土豆连皮用清水煮至软身(可用牙签尝试能否戳穿土豆)趁热去皮用压薯器压碎备用K M6PvSS _1G5y V7H
2. 牛肉100-200g 剁碎(或直接用免治牛肉) 洋葱半个去皮切碎d%{_ Gt+tO `
3. 洋葱先下锅炒香,接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒,加入适量的胡椒粉以及盐调味z2w1d9h~#X.E
4. 把炒好的洋葱牛肉(拿起月桂叶)和土豆茸混合,加入1-2茶匙牛奶搅拌均匀b`5X8V'r*o
5. 土豆肉茸放凉之后,准备小麦粉(或低筋面粉)面包糠(或万用炸粉) 各一碗 -tQ$A^ C
鸡蛋加入1茶匙清水搅拌均匀备用
5ty%v _!N"K)C 6. 手抹上食油,挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体,接着先在小麦粉里面滚动均匀粘上5o{0[ r!ct ^!v2M
面粉,接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液,最后放在面包糠里面滚动均匀沾上
z.Ixv|+V6]_ 面包糠?0@6j]}UxK!Rw
7. 锅加入大量的食油烧滚(大概180度,可放入木筷子尝试,插到油里面去筷子冒泡即是180度)把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份
0U7`0hEWs!X#s 8. 在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰,吃的时候粘番茄酱即可

karman123 2009-5-7 21:12

看起来色泽不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!

skyfox1 2009-5-7 21:27

这步骤也太烦所了点,看上去有点汉堡包的感觉啊

tiffany8112 2009-5-12 20:48

其实土豆可乐饼很容易做,吃起来也很好吃,只是在土豆处理方面麻烦一点而已

l4586 2009-5-12 21:01

好麻烦啊,吃个油炸类的东西就是麻烦。我们这的超市2元1个,需要的考虑一下。

guaiguaix007 2009-5-12 21:11

看起来很诱人的样子,等有机会自己做做试试。

why126126 2009-5-15 17:31

得我口水都流出来的,真的好想吃呀~我最爱吃这些东西了

小人物的悲哀 2009-5-15 17:53

图片看上去不错,做法也讲得很详细,感谢楼主!
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