china-sean 2009-5-4 16:08
土豆可乐饼的做法
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材料:土豆 牛奶 牛肉(免治牛肉) 月桂叶(香叶) 胡椒粉 盐 油 小麦粉(可用低筋面粉代替) 面包糠(可用万用炸粉代替) 鸡蛋 洋葱8ID [4q8?KJ
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1. 土豆连皮用清水煮至软身(可用牙签尝试能否戳穿土豆)趁热去皮用压薯器压碎备用K M6PvSS_1G5y V7H
2. 牛肉100-200g 剁碎(或直接用免治牛肉) 洋葱半个去皮切碎d%{_Gt+tO `
3. 洋葱先下锅炒香,接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒,加入适量的胡椒粉以及盐调味z2w1d9h~#X.E
4. 把炒好的洋葱牛肉(拿起月桂叶)和土豆茸混合,加入1-2茶匙牛奶搅拌均匀b`5X8V'r*o
5. 土豆肉茸放凉之后,准备小麦粉(或低筋面粉)面包糠(或万用炸粉) 各一碗 -tQ$A^
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鸡蛋加入1茶匙清水搅拌均匀备用
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6. 手抹上食油,挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体,接着先在小麦粉里面滚动均匀粘上5o{0[
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面粉,接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液,最后放在面包糠里面滚动均匀沾上
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7. 锅加入大量的食油烧滚(大概180度,可放入木筷子尝试,插到油里面去筷子冒泡即是180度)把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份
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8. 在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰,吃的时候粘番茄酱即可
karman123 2009-5-7 21:12
看起来色泽不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!
tiffany8112 2009-5-12 20:48
其实土豆可乐饼很容易做,吃起来也很好吃,只是在土豆处理方面麻烦一点而已
l4586 2009-5-12 21:01
好麻烦啊,吃个油炸类的东西就是麻烦。我们这的超市2元1个,需要的考虑一下。
guaiguaix007 2009-5-12 21:11
看起来很诱人的样子,等有机会自己做做试试。
why126126 2009-5-15 17:31
得我口水都流出来的,真的好想吃呀~我最爱吃这些东西了