查看完整版本: 山西西红柿鸡蛋刀削面

山西西红柿鸡蛋刀削面

主材料：干面粉，水，精选新鲜西红柿，新鲜鸡蛋，其他调料，食用油等w$gtxwH
o6t\Ap ^
工具：削面刀%McSzK I?;h
-tL3Dh4h.C;~J
做法：将面粉和水精心和成面团，硬度适中偏硬，静置20分钟左右，目的是使面团易于刀削。
Q7YM.P\$C_l *C0X&b5Z4H/Xn/p)u8M
带锅里水开以后，左手持面团不动，右手持削面刀，从上到下将面团削成条状，厚度越薄，长度越长越好。w[;N~Vn` r
大火煮3到4分钟，捞出即可。BAx|$u9v

5v_4XL5d,gM$B2F%Zj 西红柿鸡蛋酱的做法：
a'RU8g*l;J {,yv 将新鲜西红柿洗净去皮，切成小块；将鸡蛋打碎准备好；待炒瓢里的食用油刚刚开始冒油烟时将准备好的鸡蛋放入锅里，搅动，将鸡蛋做成块状，炒熟，然后将炒熟的鸡蛋放入碗里备用；
,M,eW4E%~ a/h (`5?Cp+ROn,G
把炒瓢洗净，烘干，放入适量食用油，待油温升至刚刚开始出现油烟，立即将准备好的西红柿全部放入，小火加热，直至西红柿煮沸，并持续5分钟（注意：如非必须，不可加入水）
(D/E/p^zmd(_9}0u 放入盐和其他调料，然后把炒熟的鸡蛋放入，继续小火加热至煮沸即可。R&a9kVg-`

C8HVp N#e$L 这样就做好了山西西红柿鸡蛋刀削面。
(Qpt!n TJ*|,z&e-QE.? -Hy"K5Z;o({+Bd5s4zh
希望各方朋友支持，祝各方朋友身体健康，长寿；多多交流！

这个 不错，介绍的挺清楚的 ，但怎么就没看见图呢 。