moncol 2009-4-20 18:44
蒜泥白肉
材料：
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猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）
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调料："J8k[!@1\9^ ?!Vl
蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克
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做法：1m5a4h%j%O,X
1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）4v h {4|#E
2、关火后将肉浸泡20分钟4{v
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3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片7D&bt.ba\
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝
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5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘
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红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以
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