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辣烤翅[3P]

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4U$]$^8`0aD@                         [/td]          [/tr]          [tr]            [td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/roasted%20chicken%20wings/DSC_3220%202%20copy2.jpg[/img][/align][/td]          [/tr]          [tr]            [td]4f~ P],vegPD
              [font=宋体]本来想弄个变态辣什么的，转念一想，何苦跟自己过不去呢？就随便加了点辣椒，一般辣，不算变态，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…  :J@2^+R F;@4X_J
              VAh E!Y;u?1VQ
              
G*eL I9H LbAe               [font=宋体]原料：[/font]K8~ r;n?[zu?Jq
              
0T:Y4[4Dwc8`7H5M               6[font=宋体]只鸡翅[/font]$C uz?N~-Ac
                4[font=宋体]大勺酱油[/font]V]z'~$P4bi b5J
                1[font=宋体]大勺料酒[/font]
nQ3c)q[${#j                 2[font=宋体]大勺白糖[/font]4@i8V#G0^7vu
                3[font=宋体]大勺干辣椒碎（或者根据自己喜欢增减辣椒用量）[/font]
[X_]kO                 1[font=宋体]大勺白芝麻[/font]
!oOX!T(e6nT;GG7Y1}                 1[font=宋体]大勺孜然[/font]
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G9gAo.`;l0h                 1[font=宋体]小撮现磨的黑胡椒末[/font]
K!iL W)MCZ3O   [font=宋体]细竹签子适量[/font]
p9y0l"nI(LT   [font=宋体]盐和油适量[/font] J1Z4lj^Xx
              
n{G)w6kQ?.q               
J|B$?Wi               [font=宋体]小提示：[/font] CJ@e[G
              
s*y2boz/L-~.y               [font=宋体]竹签子在亚洲店美国店烧烤烘焙用品的地方都能买到。[/font]
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Y*r               [font=宋体]烤这个鸡翅的时候我用了小烤箱，因为我的小烤箱使用的时候是上下火同时加热，比大烤箱更容易模仿碳烤的效果。[/font] 9],| sCuhE\*[
              
x!K be%`Pc0T]^               [font=宋体]因为在烤翅的过程中需要一层层的刷酱汁，所以鸡翅不必事先腌过。[/font]  

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              [font=宋体]做法：[/font]
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              [font=宋体]小烤箱预热到[/font]400F/ [font=宋体]约[/font]204[font=宋体]度。[/font]*B.~(rH)i#`1} h
              
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Q.B){9R$q1J               [font=宋体]酱油，料酒，盐和白糖在一个小碗里混合均匀。[/font]
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              [font=宋体]孜然在锅内略炒，然后用咖啡研磨机[/font]/coffee  grinder[font=宋体]打成粉。[/font] $u FW,r!R/Wuz*? r
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              [font=宋体]鸡翅清洗干净，从关节处切成三段，翅尖扔掉不用，（曾经听人说过翅尖是激素积累的地方，虽然不知道这种说法的可信程度如何，还是不吃为妙。）[/font]
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              [font=宋体]将鸡翅穿到竹签子上，放到喷了油的烤盘上，送入烤箱，烤[/font]15[font=宋体]分钟后，拿出来，倒掉渗出来的肉汁，在鸡翅表面轻轻的切几下花刀，然后在鸡翅表面薄薄的喷一层油，撒上黑胡椒末，重新送回烤箱，烤[/font]10[font=宋体]分钟。[/font]
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k)}+O T)J               2m vv7B:}!_^ tE;P
              [font=宋体]把鸡翅从烤箱里拿出来，刷上酱汁，送回烤箱，烤[/font]5[font=宋体]分钟。[/font] $F%v-[-h
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              [font=宋体]之后的[/font]20[font=宋体]分钟内，重复上一个步骤，直至酱汁全部刷到鸡翅上。中间需要翻面一两次。[/font] y+ZN_Iv%[a'IrR|
              [font=宋体]然后，在鸡翅表面撒上孜然粉，辣椒碎和白芝麻，再度薄薄的喷上一层油，送回烤箱接着烤约[/font]5[font=宋体]到[/font]10[font=宋体]分钟就好了。[/font]
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              [font=宋体]啦啦啦，我爱烤翅。。。。啦啦啦。。。我爱烤翅。。。。。[/font]0MIgkxi
              
PS*|F U9R-f [/td]          [/tr]                              [tr]            [td][align=center]              [img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/roasted%20chicken%20wings/DSC_3220%202%20copy2.jpg[/img]
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