查看完整版本: 香烤芦笋土豆：春天的人参[11P]

香烤芦笋土豆：春天的人参[11P]

[color=Blue][size=4]以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
+VZk4\o?qA!H 也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
{#n7L'McB 不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。z`%@e$kA)^gX
材料：
M@ UWgc9ui 芦笋400克、土豆300克、法香碎20克、黄油10克（融化）、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄榄油5克。w@&f*W;|"d
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041711143962.jpg[/img] zV;`w4c^5M
做法：
DT+pIC'mm 1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干。)gV0K9]2G]wb ~
2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀。
3R zP3ow0j 3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋。
!Teu%l/LL 4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉。i$f}8P'tHlY
5、用锡纸将烤盘包好。
&Pf0M}rT 6、180度烤15分钟。Ijr2EK0[qoDLqt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041711152547.jpg[/img]
nd'J ^
s`2AP [b]备注[/b]：土豆不要切厚了，否则不易烤熟。
(E+dL6O._P~@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041711154249.jpg[/img]
zF/T T_ Y['P:iY
l-H4Z+J|s\!Y _;^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041711155285.jpg[/img][/size][/color] D5sHwN;`Hn
uYq&Z }w#cuc
[[i] 本帖最后由 wo.wei.2004 于 2009-4-18 14:10 编辑 [/i]]