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重庆麻辣烤鱼

[b]材料:[/b]%I5lS$@6|/@9gO
非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,8?X'h/u.t
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙,X7VSA"p^C(L7R6I
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*y@`:i2Po*j[7\ tO [b]制作方法:[/b]Sv7FM0U6|K7kL&f
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;D&yIB-P1] [url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090220/db9d4eacea7a1ecc028de73f49090c2b.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090220/db9d4eacea7a1ecc028de73f49090c2b.jpg[/img][/url]
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;p4n-V4G \ [b]制作心得:[/b]
E-L"\ S,A-sX1Tk 01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.g/huD|FI]
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]料里放盐,或是生抽类的.
&w.e`9G,N 03.鱼的表皮是干脆的,鱼肉是鲜嫩的,沾着[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]汁吃很鲜美.?1Mkk&c$Q(M
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四川菜系的名小吃的一种啊,麻辣鲜香啊,我喜欢

这道菜一看就让人口馋呀，又麻又辣正合我的口味，真不错，一定要学着做一个

以前跟外面吃过一次味道很不错就是杀鱼过程很残忍啊 直接拿起来摔地下 哎以后再也不吃了 手段太残忍了