查看完整版本: 海鲜周打汤

海鲜周打汤

[size=3]
P,?5gWr1Ok@9v [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2684.jpg[/img]`-X3L8|-W^Q
[b]菜 名：[/b][/b]1EY}6? | |F
海鲜周打汤
[#k.[kB3] [b]主 料：[/b]
Zkuu0B 蟹肉、带子、鲜虾仁、斑腩各2两（约80克），忌廉汤3杯，红萝卜、西芹、洋葱各1两（约40克），青葱1条，牛油2茶匙，白酒1茶匙，糖、盐、胡椒粉各少许。
csc5]]s [b]配 料：[/b]
? y#kW!| 腌料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。 a.E9P9n:O ^H%b
[b]做 法：[/b]
1e'j.U)z dN)C 1、蟹肉用热水浸热，虾仁、带子、斑腩切粒，全用腌料腌制片刻，飞水。2、葱切葱花，洋葱切骰仔形，红萝卜、西芹切粒，全放热锅中，落牛油两茶匙爆香，落少许盐、糖及清水炒熟。3、把海鲜和菜蔬加入忌廉汤内煲滚，加入白酒、胡椒粉，面撒葱花，即可进食。
%JBw%Hb8zK&w0rOY.w [b]备 注：[/b]K.Vd G,A%\]6gs
主要烹调方式：煮
,oRi(v8f? 预备时间：40分钟
:l"a` l\(z;{4^v6U,` 制作时间：20分钟M+_m4^'`
V'_!} W7G
倘若加入生蛋黄一只打匀，更加香滑馥郁。 [/size]