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鱼香拌茄子

[b]用料：[/b]W z1Xj,V
姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，浙江米醋，糖，生抽，油4NA0N/pd
[b]做法：[/b]qK/EJ]`2C
1、茄子切成两半，入锅蒸至熟软。筷子可以轻轻撮过。}z-[.]a};JG.XPZ+}
2、蒸茄子的等待时间，姜葱蒜末入油锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入料酒，生抽，醋，糖适量。
n4y'jF*r(VKY(p 3、茄子稍凉一会儿，用手撕成条状。
,?JV%}IcF?)h 4、将烧好的汁浇在茄子上，盖盖焖3分钟，吃的时候拌匀即可。PR$`%nl
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