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开胃蒸田鸡

开胃蒸田鸡
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S)fq.mL/}| n 原料：
G,u_~8V3s b 鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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2u$H(U`(k'T5S 制法：
?SZ%~*vg%C 1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。:r%_ i-_S
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。
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(A(iy$n"Pek 烹饪要点：
lI'qpiL E*F 田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。